- Vanaf € 50,- gratis thuisbezorgd !
- Snelle levertijden
- Grote winkel in Bussum ('t Gooi)
- Vrijstaand & keuken inbouw apparatuur
- Installatie inbouwapparatuur in uw keuken
- Eigen service en reparatie dienst
- Webwinkelkeur voor De Schouw Witgoed
Wat is lekkere koffie?
![Wat is lekkere koffie?](https://www.deschouwwitgoed.nl/media/wysiwyg/lekkere-koffie_1_.jpeg)
Meer weten over goede en lekkere koffie:
- 1. Wat is lekkere koffie?
- 2. Geschiedenis van koffie
- 3. Een goede koffieboon is van belang voor je kopje
- 4. Welk effect heeft een boer op een koffieboon
- 5. Hoe heeft de brander effect op de bonen
- 6. Welk effect heeft een koffieapparaat op de smaak van mijn koffie?
Wat is koffie?
Koffie zie je overal en is in sommige gevallen zelfs het enige aangeboden drankje samen met thee. Of je nu op kantoor, thuis of onderweg bent, koffie is niet meer weg te denken.Koffie komt van de koffie plant. Aan deze plant groeit het koffie zaadje welke volgroeid gebruikt wordt voor jouw kopje koffie. Deze planten groeien rondom de evenaar.
Tegenwoordig de dag zijn er veel verschillende soorten koffie welke zowel warm als koud gedronken kunnen, denk hierbij een een espresso, latte machiato of een cappuccino.
![Lekkere koffie op elk moment van de dag](https://www.deschouwwitgoed.nl/media/wysiwyg/goede-koffie.jpg)
Geschiedenis van koffie
De koffieboon werd ontdekt rond de 10e eeuw ontdekt in Ethiopie. De koffieboon verspreidde zich vervolgens rond de 15e eeuw naar Jemen waarna een eeuw later dit zich verder verspreidde naar onder andere Egypte en Turkije.Koffie werd ondertussen niet alleen meer thuis gedronken maar ook in koffiehuizen. In deze koffiehuizen werden spelletjes gespeeld, verhalen en meningen gedeeld en vonden er optredens plaats. Doordat jaarlijks veel mensen de stad Mekka bezochten verspreidde het nieuws zich over de wereld.
In 1615 opende zich het eerste koffiehuis in Venetië waarop daarna veel andere grote steden in landen als Duitsland, Frankrijk en ook Nederland volgde.
In 1663 volgde Nederland en opende het eerste grote koffiehuis zich in Amsterdam, waarop een jaar later Den Haag volgde met zijn eerste grote koffiehuis. De vraag naar koffie nam steeds verder toe.
Een goede koffieboon is van belang voor je kop koffie
De koffie kwaliteit van je kop koffie wordt mede door de koffieboon bepaald. Echter zit achter deze boon meerdere factoren die meespelen. Wanneer een pit van het land komt wordt deze direct door de boer klaargemaakt om naar de brander te gaan. Het belangrijkste hierbij is dat de pitten precies op het juiste moment geplukt worden.Aan de pitten wordt vervolgens een kwaliteit kaartje gehangen waarna deze naar de brander gaan. De brander ontwikkeld voor elke bonen oogst een eigen branders profiel waarna de bonen volgens het profiel gebrand worden. Wanneer de bonen gebrand zijn komen deze in de winkel terecht.
Wat jij een goede boon vindt is echter compleet verschillend. Een donkere boon welke in de supermarkt ligt wordt zodoende vaak als een minder goede boon gezien. Dit heeft te maken met het feit dat een minder rijpe pit of minder goede pit de smaak verborgen kan worden. Zodoende hoeft de donkerste boon niet de lekkerste te zijn en kan juist een minder donkere boon een lekkerdere boon zijn. Wil je meer weten over koffiebonen? Bekijk dan ook eens onze koffiebonen blog!
![Goede koffiebonen vormen de basis van lekkere koffie](https://www.deschouwwitgoed.nl/media/wysiwyg/koffiebonen_1_.jpeg)
Welk effect heeft een boer op een koffieboon?
Koffieboeren vinden we in warme landen welke veelal zuidelijk liggen. Er zijn in al deze landen veel verschillende manieren van het verbouwen van de pitten tot deze naar een koffieboon kunnen gaan.De meest populaire manier van koffie verbouwen is aan een boom. Het boontje zoals de boer deze aflevert is het allerbelangrijkste voor een goede koffieboon. Zoals een koffiebrander in Keuringsdienst van Waarde aangaf ‘een goed boontje kan je alleen maar slechter maken. Het allerbelangrijkste is dan ook het boontje’.
Hoe heeft de brander effect op de bonen?
Wanneer de bes bij de brander terecht komt, gaat de brander een juist profiel voor de boon bepalen. Bij kleine branders wordt er op basis van de bes een profiel gecreëerd welke door de brander wordt toegepast in de ovens. Dit profiel bestaat uit een combinatie van hitte, tijd en lucht invoer.Wanneer de temperatuur hoger gezet wordt en een langer in de oven zit wordt de boon steeds donkerder en krijgt deze een een andere smaak. Een kleine brander zal op elke koffie lading een eigen profiel geven. Dit omdat elke boon anders reageert in de oven. De meeste grote branders branden elke boon volgens eenzelfde profiel naar een smaak die de verkoper wenst.
Een bes zoals deze van de brander komt wordt dan ook niet geadviseerd deze te proeven of te drinken. Dit omdat bij het branden o.a. suikers worden omgezet en de boon hierna pas klaar is om te drinken. Een bes zal grasachtig proeven.
Welk effect heeft een koffieapparaat op de smaak van mijn koffie?
Er zijn op dit moment veel verschillende soorten apparaten op de markt. Belangrijk bij een koffie apparaat zijn de maalschijven en de druk waarmee de koffie uit door het apparaat geperst wordt.Bij een piston apparaat zijn het malen en het koffie persen afgescheiden van elkaar. Bij een automatische koffiemachine zijn deze onderdelen gecombineerd. Het is daarnaast van belang dat de het water wat door de gemalen koffie gedrukt wordt niet te warm, maar ook zeker niet te koud is. Wanneer het water te warm wordt verbrandt dit de gemalen koffie. Wanneer het water niet warm genoeg is, zal de koffie ook minder van smaak zijn.
Een combinatie van bovengenoemde onderdelen geeft jouw koffie een perfecte smaak. Zodoende adviseren wij dan ook om een juiste boon zoals onze koffie bonen te combineren met een juiste machine die aan jouw behoefte voldoet en een koffie biedt welke voldoet aan jouw smaak.
- Smeg BCC13EGMEU€ 799,-
Op voorraadDe Smeg BCC13EGMEU is een automatische espressomachine met melksysteem uitgevoerd in de kleur Emerald Green en voorzien van een 19 bar druksysteem en een thermoblock verwarmingssysteem dat zorgt voor een snellere bereidingstijd van de machine en nauwkeurige temperatuurregeling van het water (...)
- Gaggia Brera RI9305-01
Prijs op aanvraag
Op voorraadDe Gaggia RI9305/01 is een nieuwe model uit de Gaggia lijn koffiemachines, exclusief verkrijgbaar bij de Gaggia speclialist. Deze Brera zwart is een top kwaliteit espressomachine.Of u nu een espresso of een espresso lungo wenst, kies zelf uw gewenste hoeveelheid espresso, koffie of water. (...)
- Smeg EGF03CREU€ 869,-
Bekijk voorraad infoDe Smeg EGF03CREU is een handmatige espressomachine met geïntegreerde molen uitgevoerd in de kleur creme in het kenmerkende retro jaren 50 design van Smeg. Deze eyecatcher op uw aanrecht is onderscheiden en biedt finesse in smaak en bereiding.Belangrijkste kenmerken op een rij: - (...)
- Pelgrim IKM614MAT
Prijs op aanvraag
Op voorraad bij fabrikantDe Pelgrim IKM614MAT is een volautomatische koffie-espresso machine uitgevoerd in de kleur zwart en voorzien van een eenvoudig te bedienen tiptoets bedieningspaneel. Deze koffiemachine heeft een waterreservoir van 1,8 liter en hoeft zodoende niet op een vaste wateraansluiting aangesloten te (...)
- Kuppersbusch CKV6800.0S€ 2.399,-
Bekijk voorraad infoDe Küppersbusch CKV6800.0S is een volledig automatische inbouw koffiemachine van 45 cm. hoog uitgevoerd in het zwart en voorzien van een touch display bediening waarmee overzichtelijk en direct uw gewenste koffie bereid kan worden. Met deze koffiemachine is het ook mogelijk om volautomatisch (...)
- Kuppersbusch CKV6550.0S€ 2.032,-
Bekijk voorraad infoDe Kuppersbusch CKV6550.0S is een inbouw koffiemachine (volautomatische) uitgevoerd in de kleur zwart en voorzien van een touch control bediening. Kuppersbusch CKV6550.0W inbouw koffiemachine - wit. Deze espresso machine heeft een nishoogte van 45 cm, behoort tot de K-SERIES.5 en is voorzien (...)
- Miele CM5710 Bronze PearlFinish€ 1.219,-
Op voorraad bij fabrikantDe Miele CM5710 Bronze PearlFinish is een vrijstaande koffiemachine uitgevoerd in het brons en voorzien van een OneTouch for Two-bereiding voor ultiem koffiegenot. Deze volautomaat is eenvoudig te bedienen door middel van touch control bediening en biedt een groot aantal verschillende (...)
- Smeg ECF02PKEU€ 399,-
Op voorraad bij fabrikantDe Smeg ECF02PKEU is een handmatige espressomachine uitgevoerd in het roze in het kenmerkende retro jaren'50 design van Smeg. Deze slank vormgegeven koffiemachine is voorzien van 15 bar druk en biedt de mogelijkheid voor de bereiding van melkschuim met behulp van het stoompijpje. (...)
- Miele CVA7445€ 3.399,-
Op voorraad bij fabrikantDe Miele CVA7445 is een Inbouwkoffiemachine met een combineerbaar design met gepatenteerde CupSensor voor maximaal koffiegenot. Verder bevat deze koffiemachine een groot teksdisplay en sensorbediening, gelijktijdige bediening en is het mogelijk om grote hoeveelheden koffie tegelijk te zetten. (...)
- Teka CLC 855 GM ST€ 1.999,-
Op voorraad bij fabrikantDe TEKA CLC 855 GM ST is een volautomatische koffiemachine geschikt om in te bouwen in uw keuken in met grijs glas. Deze koffieautomaat heeft 30 veschillende programma beschikt over een druk van 15 bar en naar wens kan de intesiteit van de koffie, de temperatuur en de hoeveelheid naar wens (...)
- Smeg DCF02BLMEU€ 216,-
Bekijk voorraad infoDe Smeg DCF02BLMEU is een mat zwarte Koffiefiltermachine. Deze koffiefiltermachine komt uit de jaren 50 serie van SMeg. Deze koffiefiltermachine beschikt over een kan met een inhoud van 1.25.
- Miele CM5510 Rosegold PearlFinish€ 1.099,-
Op voorraad bij fabrikantDe Miele CM5510 Rosegold PearlFinish is een vrijstaande koffiemachine uitgevoerd in het rosé gold en voorzien van een OneTouch for Two-bereiding voor ultiem koffiegenot. Deze volautomaat is eenvoudig te bedienen door middel van touch control bediening en biedt een groot aantal verschillende (...)
- Smeg ECF02PBEU€ 399,-
Op voorraad bij fabrikantDe Smeg ECF02PBEU is een handmatige espressomachine uitgevoerd in het pastelblauw in het kenmerkende retro jaren'50 design van Smeg. Deze slank vormgegeven koffiemachine is voorzien van 15 bar druk en biedt de mogelijkheid voor de bereiding van melkschuim met behulp van het stoompijpje. (...)
- Smeg CMMJ01€ 22,-
De Smeg CMMJ01 is een melkbeker uitgevoerd in het.
- V-ZUG CoffeeCenter V6000 45 platinum€ 3.599,-
Bekijk voorraad infoDe V-Zug COFFEECENTER V6000 45 PLATINUM is een volautomatische koffie-espresso uitgevoerd in het platinum welke eenvoudig te bedienen is en een nishoogte van 45 cm. heeft. Deze koffiemachine beschikt over TouchControl bediening waarmee diverse koffiespecialiteiten geselecteerd kunnen worden. (...)
- Smeg EMC02EGMEU€ 1.399,-
Bekijk voorraad infoDe Smeg EMC02EGMEU is een emerald green handmatige espressomachine. Dankzij drie Thermoblokken is de koffiemachine binnen enkele minuten klaar, waardoor wachten tussen het zetten van koffie en het opschuimen van melk verleden tijd is. Eén Thermoblok is speciaal voor de koffie, terwijl een (...)
- Miele CM5310 Braambesrood€ 999,-
Op voorraad bij fabrikantDe Miele CM5310 Braambesrood is een vrijstaande koffiemachine geschikt voor plaatsing op het aanrecht van uw keuken en voorzien van OneTouch for two functie voor ultiem koffiegenot.Belangrijkste kenmerken op een rij: - Gelijktijdige bereiding met één druk op de knop: OneTouch for Two - (...)
- Smeg ECF02RDEU€ 366,-
Op voorraad bij fabrikantDe Smeg ECF02RDEU is een handmatige espressomachine uitgevoerd in het rood in het kenmerkende retro jaren'50 design van Smeg. Deze slank vormgegeven koffiemachine is voorzien van 15 bar druk en biedt de mogelijkheid voor de bereiding van melkschuim met behulp van het stoompijpje. (...)
- Miele CM7550 Obsidiaanzwart€ 2.879,-
Op voorraad bij fabrikantDe Miele CM 7550 Obsidiaanzwart is een vrijstaande koffiemachine uitgevoerd in het zwart en voorzien van een OneTouch for Two-bereiding voor ultiem koffiegenot en een en verwarmd kopjesplateau voor perfecte koffie.Deze volautomaat is eenvoudig te bedienen door middel van touch control (...)
- Miele CVA7440 GRGR€ 3.199,-
Bekijk voorraad infoDe Miele CVA7440 GRGR is een inbouw koffiemachine uitgevoerd in het inbouw.
- Smeg BCC12EGMEU€ 699,-
Bekijk voorraad infoDe Smeg BCC12EGMEU is een vrijstaande espresso koffiemachine uitgevoerd in het groen en voorzien van een ingebouwde koffiemolen waarmee met één druk op de knop het gewenste kop koffie gemaakt kan worden.Belangrijkste kenmerken op een rij: - Thermoblock verwarmingssysteem dat zorgt voor (...)
- Smeg BCC02RDMEU
Prijs op aanvraag
Op voorraad bij fabrikantDe Smeg BCC02RDMEU is een volautomatische espresso koffiemachine uitgevoerd in het retro jaren 50 design in de kleur mat rood. Deze vrijstaande espresso automaat is voorzien van een stoomfunctie voor de bereiding van geschuimde melk voor Latte Macchiato, Cappuccino etc.De machine is (...)
- Smeg ECF02BLEU€ 366,-
Op voorraad bij fabrikantDe Smeg ECF02BLEU is een handmatige espressomachine uitgevoerd in het zwart in het kenmerkende retro jaren'50 design van Smeg. Deze slank vormgegeven koffiemachine is voorzien van 15 bar druk en biedt de mogelijkheid voor de bereiding van melkschuim met behulp van het stoompijpje. (...)
- Miele CM7350 Obsidiaanzwart€ 2.489,-
Op voorraad bij fabrikantDe Miele CM 7350 Obsidiaanzwart is een vrijstaande koffiemachine uitgevoerd in het zwart en voorzien van een OneTouch for Two-bereiding voor ultiem koffiegenot en een verwarmd kopjesplateau voor perfecte koffie.Deze volautomaat is eenvoudig te bedienen door middel van touch control (...)
- Siemens TP517DF3 extraKlasse€ 799,-
Op voorraad bij fabrikantDe Siemens TP517DF3 is een vrijstaande espresso volautomaat behorend tot de EQ500 serie van Siemens en uitgevoerd in het zwart. Deze extraKlasse koffiemachine beschikt over slimme functies voor veel smaak: met oneTouch doubleCup-functie voor verschillende koffie- en melkspecialiteiten en (...)
- Smeg BCC12BLMEU€ 699,-
Bekijk voorraad infoDe Smeg BCC12BLMEU is een vrijstaande espresso koffiemachine uitgevoerd in het zwart en voorzien van een ingebouwde koffiemolen waarmee met één druk op de knop het gewenste kop koffie gemaakt kan worden.Belangrijkste kenmerken op een rij: - Thermoblock verwarmingssysteem dat zorgt voor (...)
- Atag CM4692D
Prijs op aanvraag
Op voorraad bij fabrikantDe Atag CM4692D is een grafieten inbouw koffiemachine uitgevoerd met TFT touchscreen en geschikt voor inbouw in een keuken met een nishoogte van 45 cm. Deze koffiemachine heeft 13 koffiefuncties, waaronder espresso, cappuccino, doppio, latte macchiato, caffè latte en gewone koffie. (...)
- Miele CM6560 Obsidiaanzwart PearlFin€ 1.749,-
Op voorraad bij fabrikantDe CM 6560 Obsidiaanzwart PearlFinish is een vrijstaande koffiemachine uitgevoerd in het zwart en voorzien van een OneTouch for Two-bereiding voor ultiem koffiegenot. Deze volautomaat is eenvoudig te bedienen door middel van touch control bediening, is voorzien van een hoogwaardige melkkan en (...)
- Siemens TQ907FZ3 extraKlasse€ 2.799,-
Verwachte levering: 14-08-2024De Siemens TQ907FZ3 is een vrijstaande espresso volautomaat behorend tot de EQ900 serie van Siemens en uitgevoerd in het roestvrijstaal. Met deze extraKlasse koffiemachine kunt u met 1 druk op de knop via het TFT display uw perfecte koffie bereiden, maar tevens met minimale inspanning door (...)
- Smeg BCC11BLMEU€ 599,-
Bekijk voorraad infoDe smeg BCC11BLMEU is een espressomachine uitgevoerd in het zwart.
- Gaggia CADORNA MILK€ 749,-
Bekijk voorraad infoDe Gaggia CADORNA MILK is een uitgebreide koffiemachine waar 10 verschillende dranken mee te bereiden zijn. De koffiemachine heeft een waterreservoir van 1,5 liter en een extern melkreservoir van 0,5 liter. Met de Cadorna Milk is het mogelijk om voor twee kopjes tegelijk koffie te zetten. (...)
- Smeg BCC02FBMEU€ 769,-
Bekijk voorraad infoDe Smeg BCC02FBMEU is een volautomatische espressomachine uitgevoerd in een compact model en daardoor zeer praktisch voor gebruik in de keuken of op kantoor. Dit is de medium editie met een stoomfunctie voorzien van een vermogen van 1350 Watt, een hoge pompdruk van 19 bar voor de beste koffie (...)
- Miele CM6360 Obsidiaanzwart BronzePe€ 1.649,-
Op voorraad bij fabrikantDe CM 6360 Obsidiaanzwart BronzePearl finish is een vrijstaande koffiemachine uitgevoerd in het zwart met brons en voorzien van een OneTouch for Two-bereiding voor ultiem koffiegenot. Deze volautomaat is eenvoudig te bedienen door middel van touch control bediening, is voorzien van een (...)
- Smeg EGF03PBEU€ 799,-
Op voorraad bij fabrikantDe Smeg EGF03PBEU is een handmatige espressomachine met geïntegreerde molen uitgevoerd in de kleur pastelblauw in het kenmerkende retro jaren 50 design van Smeg. Deze eyecatcher op uw aanrecht is onderscheiden en biedt finesse in smaak en bereiding.Belangrijkste kenmerken op een rij: - (...)
- Gaggia Valasca Zwart RI8260-01€ 629,-
Bekijk voorraad infoDe Gaggia RI8260/01 is een stoere zwarte espresso koffiemachine behorend tot de Valesca lijn. Met deze koffie machine kunt u met één druk op de knop een echte Italiaanse espresso bereiden.De Velasca koffiemachine zorgt voor optimale smaak en aroma dankzij de 100% keramische maler en het (...)
- Miele CM6360 OBS mat zwart€ 1.749,-
Op voorraad bij fabrikantDe Miele CM6360 OBS mat zwart is een vrijstaande koffiemachine uitgevoerd in het zwart met brons en voorzien van een OneTouch for Two-bereiding voor ultiem koffiegenot. Deze volautomaat is eenvoudig te bedienen door middel van touch control bediening, is voorzien van een hoogwaardige melkkan (...)