Hoe bepaal je de juiste afzuigcapaciteit ?

Nadat u het model afzuigkap bepaald heeft (wand, eiland, inbouw, plafondunit, vlakscherm, onderbouw etc) is het zaak de afmetingen en capaciteit te bepalen.

Bepaal de afmetingen van de afzuigkap

Indien u niet gebonden bent aan een reeds bepaalde maat (bijvoorbeeld vanwege een keukenkast welke erboven zit of een ander vast gegeven) kunt u de maatvoering laten afhangen van de grootte van het kookvlak. Deze situatie doet zich voornamelijk voor bij de aanschaf van nieuwe keukens of bij vrijhangende afzuigkappen. In dit geval adviseren wij u afzuigkap met een grotere afmeting te nemen, aangezien kooklucht een omgekeerde kegelvormige beweging maakt.

Indien u niet vrij bent in het bepalen van de afmetingen heeft u vaak te maken met een bestaande situatie. In dat geval zijn de afmetingen van de nieuwe afzuigkap afhankelijk van de nismaat. Handig hierbij is om de nis en eventueel de afmetingen van de oude afzuigkap (en dan niet alleen de buitenzijde, maar juist het gedeelte wat vaak ingebouwd moet worden) op te meten. Aan de hand van deze maten kunt u de nieuwe afzuigkap uitzoeken.

Afzuigcapaciteit bepalen

Elke afzuigkap met motor heeft een afzuigcapaciteit welke uitgedrukt wordt in m3 per uur. Dit is de hoeveelheid kuub lucht welke de afzuigkap in een uur tijd kan afzuigen. Logischerwijs geldt dat hoe hoger deze waarde, hoe hoger het vermogen van de afzuigkap. Dit betekent echter niet altijd dat de afzuigkap dan ook beter afzuigt. Er zijn immers andere redenen welke eveneens bepalend zijn voor het rendement van de afzuigkap.

"EEN AFZUIGKAP MET EEN HOOG VERMOGEN BETEKENT NIET DIRECT EEN HOOG RENDEMENT"

Factoren welke van invloed zijn op het rendment

Voor het bepalen van de benodigde afzuigcapacteit van de afzuigkap dient rekening gehouden te worden met de volgende bepalende factoren:

1. Vangcapaciteit
Zoals reeds aangegeven maakt kooklucht een omgekeerde kegelvormige beweging. Dit betekent dus dat kooklucht een uitwaaiert. Een breed opvangvlak voor de kooklucht is dan ook van essentieel belang om een goed rendement te behalen.

Ter voorbeeld:
Veel inbouw kookplaten van 70 - 75 centimeter breed passen in een nis van een 60 cm brede inbouw kookplaat. Door u oude 60 cm. kookplaat te vervangen voor een 75 cm. kookplaat kunt u van 4 pitten naar 5 pitten gaan en - indien gewenst - zelfs een wokbrander op kookplaat plaatsen. Ideaal om heerlijk uw gerechten mee te bereiden. Echter heeft deze vervanging ook duidelijke gevolgen voor de afzuigkap: vaak zijn deze kookplaten in keukens met bovenkasten geplaatst waarbij de afzuigkap aan een vaste maat gebonden is. Omdat de oude kookplaat 60 cm. breed was, is de afzuigkap dat vaak ook. Indien u onder een afzuigkap van 60 cm. breed een kookplaat van 75 cm. breed gaat plaatsen zult u begrijpen dat - hoe hoog de afzuigcapaciteit ook mag zijn - er veel kooklucht niet wordt afgevangen.

2. Afzuigcapaciteit
Los van het feit dat er meerdere factoren van invloed zijn op het rendement van de afzuigkap is de capaciteit natuurlijk een zeer bepalende. Een goed vermogen (liefst zelfs een vermogen met een stukje overcapaciteit) zorgt voor een hoog rendement.

3. Afzuigmethode / systeem
De traditionele afzuigkap beschikt over metalen vetfilters aan de onderzijde waar de lucht door wordt aangezogen. Veelal zijn deze metalen filters over de hele breedte van de onderplaat van de afzuigkap geplaatst. Er zijn afzuigsystemen welke een hoger rendement behalen dan het traditionele afzuigsysteem. Zo worden steeds meer afzuigkappen voorzien van randafzuiging. Een systeem waarbij de metalen vetfilters aan de onderzijde vervangen worden voor een dichte plaat en er alleen op de randen van de afzuigkap afgezogen wordt. Het metalen vetfilter zit vervolgens boven de plaat gemonteerd en staat zodoende niet in direct contact met de kookplaat. Voordeel hiervan is dat vet en dergelijke niet direct op het vetfilter spat waardoor dit filter langer goed blijft werken. Daarnaast zorgt afzuiging op de randen voor een soort 'gordijnfunctie' welke een rendementsverbetering van 26 % oplevert ! (bron: Novy Nederland).



4. Drukverlies in de installatie
Deze term zal in eerste instantie niet direct een lampje laten branden, maar treedt eigenlijk op elke plek van het ontstaan van kooklucht tot het verlaten van kooklucht door muur of dak op. Tijdens de weg die de kooklucht aflegt komt het verschillende elementen tegen: metaalfilter, eventueel een terugslagklep, diameter van het kanaal, bochten in het kanaal, lengte in het kanaal, muurrooster / dakdoorvoer.

Al deze factoren zijn zeer bepalend en zorgen voor een aanzienlijk drukverlies. Door te kiezen voor de juiste onderdelen en het optimaliseren van het kanaal kan dan ook veel 'winst' behaald worden. Onderstaand een overzicht met aandachtspunten:

- Het metaalfilter wordt bepaald door de afzuigkap welke u koopt. Deze kunt u zelf niet vervangen. Onze advies in deze is te kiezen voor een middenklasse afzuigkap (deze maken reeds gebruik van de betere metaalfilters) of van gespecialiseerde merken als bijvoorbeeld Novy (hebben in alle prijsklasse goede afzuigkappen beschikbaar).

- Bij een hoger vermogen is het belangrijk om een diameter van het kanaal met een doorsnede van 150 mm. te hebben. Hier kan voldoende lucht doorheen gevoerd worden waardoor minder drukverlies ontstaat. Bij afzuigkappen met een lagere capaciteit ziet u vaak een kanaal van 100, 120 of 125 mm. Bij deze afzuigkappen werkt de regel weer andersom en is de tegendruk - vanwege de lage capaciteit- juist weer belangrijk voor het goed functioneren van deze soort afzuigkappen.

- Een bocht in het kanaal zorgt voor een aanzienlijk drukverlies. Lang niet altijd is hier aan te ontkomen omdat de lucht ook een keer naar buiten toe afgevoerd moet worden. Maar probeer het aantal 90 graden boven in het kanaal tot een minimum te beperken. En - waar mogelijk - vervang deze 90 graden boven voor twee 45 graden boven.

- Hoe langer de lengte van het kanaal hoe meer druk dus hoe minder goed de afzuigkap functioneert. Houdt u hier dus rekening mee bij het aanleggen van het afzuigkanaal